Lacroix-Martillac Blanc

La saison culturale 2020 a été marquée par 3 événements climatiques majeurs :
Après un hiver très doux, le 3e hiver le plus doux jamais enregistré et un débourrement avec 15 jours d’avance, le printemps a été marqué par une grande humidité, due à un record de précipitation le week-end des 10 et 11 mai. Ces conditions climatiques ont provoqué l’apparition d’un mildiou sur grappe, très virulent sur nos rouges.
A partir de mi-juin, la météo changea radicalement avec un été très sec marqué par 8 semaines sans pluie, du jamais vu à Bordeaux. Les quelques pluies de la mi-août furent essentielles pour réenclencher la maturation des raisins. Cette sécheresse aura eu un impact important sur les vignes sur sols graveleux, qui nous ont donné des raisins petits mais très concentrés.

Dates des vendanges
Sauvignon Blanc : du 24/08 au 02/09
Sémillon : du 27/08 au 03/09

Assemblage
50% Sauvignon blanc – 50% Sémillon

Commentaires de dégustation
La robe est jaune pâle, aux des reflets verts, brillants. Au nez, s’expriment les fleurs blanches et les agrumes, avec des notes de pamplemousse. L’attaque est douce, et évolue vers un milieu de bouche fin et ample, caractérisé par la fraîcheur et les arômes de pêche et fruits exotiques. Un zeste de citron vient parfumer subtilement ce vin, en toute gourmandise.

Dégustation optimale
2020-2024

Température de service
Entre 10° et 12°