Lacroix-Martillac Rouge
2013
Surface de production en rouge :40 ha (surface totale : 50 ha)
Nature des sols : Sols de graves günziennes du Quaternaire, situés sur le plateau dominant le village de Martillac
Encépagement : 55% Cabernet Sauvignon ; 40% Merlot ; 5% Petit Verdot
Taille : Guyot double pour les Cabernet Sauvignon, Cordon pour les Merlot et les Petit Verdot
Densité de plantation : 7200 pieds/ha
Age moyen du vignoble : 25 ans
Conduite du vignoble : Culture traditionnelle avec entretien mécanique des sols. Protection raisonnée.
Travaux en vert manuels : épamprage, dédoublage, effeuillage, échardage, éclaircissage
Le Millésime 2013
L’hiver et le printemps ont été frais et humides avec un mois de janvier deux fois plus arrosé que la normale. Les premiers bourgeons sont apparus en avril avec 15 jours de retard et la floraison, en juin, s’est déroulée encore sous la pluie… Fort heureusement le mois de juillet a été sec et chaud. Nos équipes sont intervenues tout l’été dans le vignoble pour des effeuillages et des vendanges vertes rigoureuses au mois d’août et septembre. Malgré les faibles rendements, nous avons sacrifié des nombreuses grappes vertes pour favoriser la maturité des grappes restantes, et homogénéiser la récolte le mieux possible. Des effeuillages tardifs complémentaires ont ensuite favorisé la maturité par une bonne ventilation des grappes. Les vendanges se sont déroulées avec en moyenne 2 semaines de retard.
Dates des vendanges
Du 1er au 16 octobre 2013
Assemblage
60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon
Commentaires de dégustation
Le Lacroix-Martillac 2013 présente à sa mise en bouteille une belle couleur grenat aux reflets scintillants. Le nez est joliment aromatique et dévoile des arômes de fruits rouges (griotte, fraise des bois) et noir (cassis) ainsi que de légères notes d’épice. La bouche est élégante, souple autour de notes de fruits rouges et d’un boisé délicat. La finale révèle un joli grain de tannins et un vin bien équilibré. A consommer dans les 5 ans.
Dégustation optimale
2015-2018
Température de service
Entre 16° et 18°
