Lagrave-Martillac Blanc

La douceur caractérise l’hiver 2024, qui a été marqué par des pluies généreuses, avec un cumul de 912 mm d’eau tombé entre octobre 2023 et mars 2024. Le printemps a également connu de nombreux épisodes pluvieux. Le mildiou a été fort heureusement contenu malgré ces fortes précipitations. Le débourrement des Merlot a débuté dès le 18 mars, et s’est poursuivi à compter du 25 mars sur les autres cépages. Les deux premières vagues de chaleur les 6 et 13 avril, avec des températures proches des 30°C, ont enclenché une poussée rapide de la végétation, qui sera ralentie ensuite par les températures plus fraîches de mai. Après une floraison relativement tardive entre le 29 mai et le 10 juin, l’été s’est ensuite révélé plus frais que la moyenne de ces dernières années, favorisant la maturation lente des raisins. La véraison a débuté le 28 juillet dans de bonnes conditions pour une maturation homogène des fruits. Les vendanges se sont déroulées entre divers épisodes de pluie. Les raisins blancs ont été récoltés entre le 4 et le 19 septembre.

Dates des vendanges
Sauvignon Blanc : le 10/09
Sémillon : le 19/09

Assemblage
50% Sauvignon Blanc
50% Sémillon

Commentaires de dégustation
Ce vin dévoile une robe pâle et éclatante aux reflets verts. Le nez est expressif, marqué par des fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), complétés par des notes de verveine fraîche, de bonbon acidulé et de citron, pour un ensemble à la fois gourmand et tonique. En bouche, l’attaque est vive, portée par des notes d’agrumes intenses. La structure est tendue, avec une belle énergie. La finale, marquée par une acidité franche et persistante, confère au vin une longueur rafraîchissante et dynamique.

Dégustation optimale
2024-2027

Température de service
Entre 10° et 12°