Lagrave-Martillac Rouge

L’année 2014 a été marquée par des précipitations régulières et des températures plutôt élevées qui ont favorisé un débourrement précoce. La floraison a été relativement homogène et rapide. Alors que le mois de juillet fut frais et plutôt sec, le mois d’aout s’est révélé très humide avec une amplitude thermique de 10°c entre le jour et la nuit, qui a permis au raisin de murir lentement sans aucun stress. Les raisins blancs ont présenté des équilibres parfaits : du sucre, de la fraicheur, beaucoup d’arômes et de typicité. Les vendanges se sont déroulées dans des conditions climatiques favorables sous un beau soleil de septembre.

Dates des vendanges
Du 26 septembre au 16 octobre 2014

Assemblage
60 % Cabernet Sauvignon
40% Merlot

Commentaires de dégustation
Le millésime 2014 présente une robe grenat aux reflets violacés et brillants. Le nez offre une dominante d’arômes de fruits rouges (cerise, groseille) et de fruits noirs (mûre). L’attaque en bouche se révèle agréable, fine, avec de belles notes fruitées et légèrement boisées. La finale dévoile un équilibre très soigné et des tannins délicats. Ce vin s’appréciera dans les 5/6 ans autour de pièces de bœuf, de grillades ou de fromages onctueux.

Dégustation optimale
2017-2020

Température de service
Entre 16° et 18°