Lagrave-Martillac Blanc

L’hiver doux et très humide a entrainé un débourrement précoce et homogène. L’humidité a perduré tout au long du printemps sous des températures très fraiches. Ces conditions climatiques ont créé un environnement très favorable au développement du mildiou entre la mi-mai et la mi-juin. Fort heureusement, les fortes chaleurs du mois de juillet et l’absence de pluie durant juillet et août ont été salutaires en stoppant son évolution et en cicatrisant les plaies sur la vigne.

La pleine floraison a été atteinte entre le 7 et le 11 juin, miraculeusement, à l’occasion d’une fenêtre de cinq jours de grand beau temps. Ces conditions ont favorisé une floraison homogène et rapide avec un bon taux de nouaison. La mi-véraison a été observée vers le 10 août, avec une excellente homogénéité sur tous les cépages. Les vendanges ont débuté avec 8 jours de retard. Les pluies modérées de début septembre et le bel été indien pendant la récolte ont permis à tous les cépages d’atteindre une maturité et un état sanitaire parfaits situant 2016 parmi les très grands millésimes.

Dates des vendanges
Du 6 au 20 septembre 2016

Assemblage
60% Sauvignon Blanc
40% Sémillon

Commentaires de dégustation
« Le Lagrave-Martillac 2016 dévoile une robe jaune pâle avec de délicats reflets verts. Le nez est intense, frais caractérisé par les aromes variétaux du sauvignon : bourgeon de cassis, agrumes et pèche blanche. La bouche se révèle juteuse, fraiche et appétente. La finale offre une belle longueur marquée par la fraicheur. »

Dégustation optimale
2018-2021

Température de service
10°/12°