VELOUTE POTIMARRON & PISTACHES 

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Depuis quelques jours, les courges s’invitent dans nos assiettes.

Parmi elles, le potimarron s’impose comme l’une des stars

incontestées de l’automne, avec sa chair fondante et sa saveur

délicatement sucrée. À l’arrivée des premiers froids et

à l’approche d’Halloween, difficile de résister à un

velouté de potimarron et pistaches torréfiées.

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Rehaussé d’une touche de pistaches pour le croquant et l’originalité,

et accompagné d’un Lacroix-Martillac Blanc 2023,

le potimarron apporte un vrai réconfort au cœur comme aux papilles.

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