Lagrave-Martillac Blanc

L’hiver 2025 s’est révélé relativement doux et humide. Ces conditions ont permis une bonne recharge hydrique des sols, constituant une réserve précieuse pour la vigne en vue d’une saison estivale sèche. Le débourrement, précoce et homogène, a été observé dès la mi-mars, avec environ quinze jours d’avance. Le printemps, sec et aux températures supérieures aux normales saisonnières, a favorisé un développement végétatif rapide tout en limitant la pression sanitaire. Cette dynamique s’est prolongée jusqu’à l’été, permettant de conserver l’avance observée en début de cycle. Les premières fleurs sont apparues dès le 15 mai. La floraison, rapide et homogène, laissait toutefois déjà entrevoir un nombre de grappes relativement limité par pied, annonçant des rendements modérés. L’été, particulièrement chaud et sec, accompagné d’amplitudes thermiques marquées, a freiné le grossissement des baies tout en favorisant une belle concentration des raisins et la précision aromatique des blancs. Quelques pluies fin août ont apporté une respiration bienvenue, évitant un stress hydrique excessif et permettant une maturation régulière jusqu’aux vendanges.

Dates des vendanges

Du 20 août au 1er septembre 2025

Assemblage

51% Sauvignon Blanc ; 49% Sémillon

Commentaires de dégustation

La robe est pâle aux reflets dorés et brillants. Le nez se révèle explosif et gourmand, offrant un bouquet expressif de fruits exotiques, dominé par des notes de mangue et d’abricot, relevées d’une touche délicatement régressive de bonbon anglais. En bouche, l’attaque est ronde et généreuse, soutenue par des arômes d’abricot. La finale, vive et rafraîchissante, évolue sur de subtiles notes de zestes de citron, apportant dynamisme et équilibre à l’ensemble.